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Mousse de Abacate e Chocolate

Uma das minhas professoras da faculdade dizia que um bom farmacêutico sabe sempre muito bem cozinhar. Porque preparar uma pomada ou um creme é muito semelhante a fazer uma receita de cozinha. E lembro-me muitas vezes disso, enquanto cozinho. Hoje vou partilhar a minha receita de mousse de abacate e chocolate. Para mim, é melhor ainda que a mousse de chocolate tradicional. Porque eu gosto muito de chocolate preto, a quantidade de adoçante que uso talvez não seja a ideal para o palato de todos. Provem no momento em que estão a fazer e se acharem necessário coloquem mais adoçante. Eu faço a receita sempre um bocadinho a olho, ou seja, as únicas coisas que são fixas é o abacate e o cacau. Se necessitar de mais cremosidade, misturo mais leite de coco, se quiser que fique mais doce junto mais adoçante. Por isso, não tenham medo de brincar com os ingredientes! Esta é a mousse que eu faço quase sempre quando tenho que fazer uma sobremesa rápida para um jantar para 2! É fácil de preparar e um sucesso sempre garantido. Em 15 minutos temos uma sobremesa fantástica pronta, com ingredientes incríveis.

Ingredientes:

  • 1 abacate bem madurinho
  • 1/4 de caneca com cacau em pó
  • 1/4 de caneca com leite de coco de lata [usem o creme que usualmente se deposita no fundo]
  • 2 – 3 colheres de sopa de agave ou de mel
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Colocar o abacate na liquidificadora. Triturar até ficar numa pasta. Adicionar o cacau em pó e os outros ingredientes e voltar a triturar até formar uma mousse cremosa. Se necessário adicionar mais leite de coco ou 1 colher de sopa de óleo de coco. Transferir para uma taça e decorar a gosto. Eu pessoalmente gosto de colocar frutos vermelhos e amêndoas aos pedacinhos por cima para ficar com uma textura crocante, que contrasta com a cremosidade da mousse. Guardar no frigorífico por 2 horas antes de servir. E vocês, já costumam fazer mousse de abacate e chocolate?

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4 Comentários

  • Responder Carolina Santos Agosto 18, 2016 at 4:40 pm

    Eu cá tenho saudades dos teus cozinhados 🙂
    Tenho que experimentar fazer essa mousse, parece óptima!

    • Responder Andreia Agosto 18, 2016 at 5:22 pm

      E eu saudades tuas, amiga! <3 É tão boa, vais adorar!

  • Responder Ana Cristina Agosto 24, 2016 at 6:28 pm

    Fiz hoje é adorei!!!

    • Responder Andreia Agosto 26, 2016 at 2:16 pm

      wow, fico tão contente, Ana!

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