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Emagrecer. O que se pode e o que não se deve comer?

Alimentação Saudável

Legumes e Frutas

As frutas e os legumes são ricos em minerais e vitaminas. Têm também fibras, que facilitam o trânsito intestinal e que promovem a sensação de saciedade.

Deve-se consumir tantos legumes crus como cozidos, visto que a cozedura degrada algumas vitaminas.

O que é permitido!

Comer variado é o mais importante! Deve-se aproveitar frutas e legumes ricos em fibras solúveis, devido ao seu efeito saciante, como os espinafres, brócolos, tomate, alface, cogumelos, maçãs, pêras, framboesas, morangos, ameixas e kiwis.
moderar o consumo de dióspiros, uvas, figos e bananas.

O que não é permitido!

Frutas e legumes enlatados. As frutas enlatadas estão carregadas de açúcar!

Hidratos de Carbono

Deve-se preferir os cereais integrais. São mais ricos em fibras e em vitaminas e minerais. Preferir arroz selvagem ou integral bem como massas integrais.

Proteína Animal

As proteínas não são o inimigo! São fundamentais para manter e promover a massa muscular e são essenciais para ter cabelos, unhas e pele saudáveis.

O que é permitido!

Ovos, e carnes brancas como pato, peru, frango [sem pele!].

Bacalhau, salmão, sardinhas e todos os peixes selvagens com baixo teor de mercúrio.

O que não é permitido!

Salsichas, cachorros.

Não consumir em grandes quantidades carnes vermelhas, pois têm maior quantidade de gorduras saturadas e colesterol que as carnes brancas.

Frutos do Mar e peixes de água doce têm maior quantidade de gordura saturada e devem ser consumidos com moderação.

Peixes com elevado teor de mercúrio como o atum e peixe espada devem ser consumidos com precaução por uma questão de saúde, pois o mercúrio é um metal tóxico.

Para temperar e cozinhar: O que é permitido!

Vinagres: Vinagre balsâmico, de cidra, de vinho e de arroz.

Óleos: sésamo, de coco, de linhaça, de noz e Azeite.

Para temperar e cozinhar: O que não é permitido!

Óleos: girassol [tem muito ómega-6, que é pro-inflamatório].

Molhos: pré-feitos, ketchup, maionese, molho de soja.

Outras dicas relacionadas com alimentação:

  • Evitar o consumo de fritos.
  • Utilizar no máximo 4 colheres de chá de azeite, óleo, manteiga ou margarina ao longo do dia.
  • Não comer depois das 21h.
  • Se dividirmos o prato em 4, este deve ser composto por um quarto de peixe ou carne, um quarto por hidratos de carbono e metade por legumes e fruta.
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