Hoje venho partilhar uma receita super simples de panquecas de aveia, que são deliciosas, fáceis de fazer e mais importante, saudáveis. Não têm açúcar, ovos nem glúten. E há dias tristonhos, sonolentos que pedem panquecas para o pequeno-almoço.
Ingredientes:
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de linhaça
- 3/4 de chávena de leite de amêndoa ou de outro leite à escolha
- Canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Panquecas de Aveia!
Triturar na liquidificadora a aveia e a linhaça até formar uma farinha. Juntar o leite e voltar a triturar. Adicionar a canela e a baunilha. Fica uma pasta líquida.
Aquecer uma frigideira antiaderente e untar com um papel humedecido em azeite. Com uma concha de sopa colocar na frigideira e deixar cozer até ficar dourada [2-3 minutos]. Virar e cozer do outro lado. Comer com o que gostarem mais. Fruta, doce e canela, são algumas das sugestões! Para quem quiser, pode adicionar mel, por cima para ficarem mais doces!
