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Bolo de Alfarroba e Maçã

A semana passada estive muito ocupada. Entre o meu emprego e a organização de um evento, os meus dias foram uma correria. Uma correria boa, que para quem me segue no Instagram, parecia que estava de férias, com muitas selfies envolvendo máscaras de tecido, que fazia antes de me deitar para relaxar. Mas, quem não sabe que as redes sociais só mostram uma pequena fracção de realidade? Ainal, não tiro fotos enquanto trabalho! Mas já estou de volta a casa. E que bem que sabe. 

E fazer um dos meus bolos. Este bolo de alfarroba não é  muito doce [só leva um pouco de mel], quase com uma textura molhada e muito simples e fácil de fazer. Bom, para crianças [que vão achar que é bolo de chocolate!] e para adultos que gostem de um bolo simples que podem comer como snack durante o dia, sem culpa.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 1 1/2 chávena de farinha de alfarroba
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 chávena de leite de amêndoas ou aveia
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1/2 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 maçãs
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia

Colocar numa tigela as sementes de chia e adicionar 8 colheres de sopa de água, mexer e deixar expandir por 15 minutos. Numa taça juntar as farinhas, o mel, a canela, a baunilha, a chia e o fermento. Adicionar o leite e uma maçã cortada aos cubinhos. Colocar a massa numa forma rectangular, forrada com papel anti-aderente. Cortar a outra maçã e colocar por cima. Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos. Deixar arrefecer antes de cortar.

E para quem hoje veio à procura de conselhos de beleza e ficou desapontado por ter colocado uma receita, aqui fica um vídeo engraçado sobre como fazer maquilhagem coreana. Eu posso dizer que me identifico muito com este tipo de maquilhagem, mais natural. Para quem tiver interesse podemos discutir este assunto nos comentários! 🙂

 

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