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Trufas de Figo e Cacau [sem açúcar]

Alguém precisa de inspiração para uma sobremesa fácil, decadente e muito saborosa? Para mim que não sou muito fã de tâmaras, mas adoro figos, estas trufas são perfeitas. O travo amargo a cacau combina muito bem com o doce do figo. Fiz 3 versões diferentes, umas com cacau por fora, outras com coco ralado e outras com amêndoas e nozes picadas.

Ingredientes:

  • 1 caneca de figos secos
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2-3 colheres de sopa de cacau [conforme o gosto]
  • Raspa de laranja


Instruções:

  1. Retirar os pés dos figos secos.
  2. Triturar os figos e um pouco de leite de coco até formar uma pasta quase sólida.
  3. Adicionar o cacau e voltar a triturar, até ficar com o sabor pretendido.
  4. Adicionar a canela, a baunilha e a raspa de laranja.
  5. Moldar bolinhas com uma colher redonda.
  6. Passar por cacau em pó [OU] passar por nozes trituradas [ou] passar por coco ralado.
  7. Guardar no frigorífico.
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