Ingredientes:
- 100 ml azeite
- 200 ml mel
- 2 ovos
- 500 g de farinha com fermento
- 1 colher de sobremesa fermento
- 1 colher de sopa de canela
- nozes partidas q.b.
- figos aos pedacinhos
- 1 pitada de baunilha
- 1 ovo batido para pincelar
Primeiramente aquecer o mel juntamente com o azeite. Numa taça, bate-se os ovos e mistura-se o mel e o azeite quente e posteriormente a farinha, a canela, o fermento e as nozes. Mexer tudo muito bem, amassando com as mãos um pouco e deixar repousar meia hora.
Após a pausa, fazer pequenas bolinhas de massa e colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, tendo em atenção para não estarem coladas. Pincelar com um ovo batido e leve a cozer ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos.
Como a quantidade de açúcar presente não é muita, não ficam muito doces. Mas são excelentes com doce ou manteiga de amendoim 🙂