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Broinhas de canela, figos e noz

Portuguese Traditions, homemade cinnamon & wallnut little cakes 〰 as minhas broas de canela e noz para lembrar que é Dia de Pão por Deus

Ingredientes:

  • 100 ml azeite
  • 200 ml mel
  • 2 ovos
  • 500 g de farinha com fermento
  • 1 colher de sobremesa fermento
  • 1 colher de sopa de canela
  • nozes partidas q.b.
  • figos aos pedacinhos
  • 1 pitada de baunilha
  • 1 ovo batido para pincelar

Primeiramente aquecer o mel juntamente com o azeite. Numa taça, bate-se os ovos e mistura-se o mel e o azeite quente e posteriormente a farinha, a canela, o fermento e as nozes. Mexer tudo muito bem, amassando com as mãos um pouco e deixar repousar meia hora.

Após a pausa, fazer pequenas bolinhas de massa e colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, tendo em atenção para não estarem coladas. Pincelar com um ovo batido e leve a cozer ao forno a 180ºC cerca de 12 minutos.

Como a quantidade de açúcar presente não é muita, não ficam muito doces. Mas são excelentes com doce ou manteiga de amendoim 🙂

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