Quem se interessa por uma alimentação saudável e é adepto de superalimentos de certeza que já ouviu falar em Açaí. Proveniente da América do Sul, é uma baga que contém elevados níveis de antioxidantes, na forma de antocianinas, que são responsáveis pelo seu elevado poder antioxidante. Porque o açaí muitas vezes não está disponível na forma fresca, afinal não vivemos no Brasil, é usualmente vendido em pó, congelado ou em xarope de açaí. É de evitar o consumo na forma de xarope, devido ao seu elevado teor em açúcares adicionados. Tanto em pó como congelado, é excelente para adicionar a uma fruta e fazer um sumo delicioso!
Que propriedades tem que o torna um superalimento? Poucas calorias e imensos nutrientes e substâncias fitoterapêuticas que são responsáveis pelas suas propriedades benéficas para a saúde.
Características do Açaí!
- Protege a pele do fotoenvelhecimento, devido ao seu poder antioxidante e protege de doenças cardíacas, devido ao seu conteúdo em ácido oleico, uma gordura saudável também presente no azeite.
- Melhora a imunidade, devido ao seu conteúdo em polifenóis.
- Tem ação anti-inflamatória, reduzindo a expressão de genes envolvidos no processo de dor. Dimui os níveis de inflamação no organismo.
- Devido ao seu elevado teor em fibra, regula o trânsito intestinal.
- É uma excelente fonte de energia. Por isso pode ser usado como pré-treino, pós treino, usado em associação com frutas, proteína, mel ou frutos secos.
- Excelente fonte de proteína, que pode ser usado por todos e especialmente pelos vegetarianos que muitas vezes têm deficit proteico.
- Elevado teor de Vitaminas C e E [antioxidantes] e vitaminas do complexo B.
